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選りすぐりの富山米コシヒカリと脂ののった鱒。ほんのり甘い酸味にふっくらとしたご飯が特徴。

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切り身の締めはアッサリ生感あり身の厚さは満足。寿司飯はポソポソせずしっとり。添付のプラ包丁で笹ごとカットしても身と飯がバラけない。酢は強からず期限内は美味しく食べれる嬉しさ  鱒寿司はいろいろ食べてここにおちつきました。ますの締め具合、米と一緒にカットしてもバラけない。2段の嬉しさ  石川県出身ですがお隣のます寿し大好きです。石川に住んでいた頃は富山に遊びに行って、色々なお店のます寿しを買って帰るのが楽しみでした。吉田屋のます寿しも買いにいって美味しかったです。コロナ禍で帰省も出来ず美味しいものを買って帰れないので。ネットでます寿しが買えてとても嬉しいです。届いた日と次の日に食べましたが少し味が変わって両日ともに美味しかったです。早く実際にお店に行きたいです。

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